ABOUT | オオカミ印
山梨県北東部にある丹波山村。 人口約530人の小さな村で 「里山の恵みを皆様の食卓へ」 をコンセプトに、 村で採れた山菜や在来野菜のピクルス、 丹波山村ならではの麹の割合で仕込み約18ヵ月間じっくり熟成させた合わせみそ、 その合わせみそを使った加工品などを販売しています。